Черёмуха — кустарник или небольшое дерево высотой 5–10 метров. Рассмотрим краткую характеристику этого растения.
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Розоцветные
Семейство: Розоцветные
Род: Черёмуха
Кора стволов и крупных ветвей у черёмухи чёрно-серая с хорошо заметными чечевичками. Кора молодых ветвей блестящая, с красноватым оттенком. Листорасположение очерёдное, листья овально-удлинённой формы с заострённой верхушкой и краями, похожими на зубчики пилы, на коротких черешках.
Цветки белые, с двойным околоцветником, чашелистиков и лепестков по 5. Тычинок около 20, пестик 1. Цветки обладают сильным приятным ароматом, однако при длительном вдыхании запах черёмухи может вызвать головную боль. Цветки собраны в многоцветковые поникающие кисти. Цветёт черёмуха в мае – июне, опыляется насекомыми. Плоды — мелкие шаровидные костянки чёрного цвета, созревают в июле – августе. На вкус сладкие, сильно вяжущие.
На европейской части России распространён вид Черёмуха обыкновенная, или птичья (латинское название Prunus padus). Она произрастает по берегам рек, ручьёв, во влажных лесах, широко используется для озеленения.
Плоды черёмухи иногда употребляют в пищу в свежем или переработанном виде. Сок плодов можно использовать как пищевой краситель. В медицине плоды применяют как вяжущее средство при расстройствах кишечника. Черёмуха — хороший медонос.